Hommage à Charly
Cahors — Sud-Ouest
Descriptif
La cuvée Charly arbore une robe rubis violine de belle intensité. Le nez se montre ouvert sur une jolie maturité de vendange. Les fruits noirs et la prune dominent le registre fruité, la complexité est apportée par des épices et du graphite. La réglisse ainsi que les nuances de fusain et de bois précieux finalise le profil aromatique. La gestion de l'élevage est parfaite. La bouche se montre étoffée avec un cœur à la fois plein et sapide. Une trame de tanin de qualité étire la bouche. L'ensemble est pulpeux rafraîchi par ce fruit scintillant du Malbec. Le vin possède une jolie plénitude de bouche. La touche saline des calcaires nous transporte sur cette sensation minérale en fin de bouche.
Dégustation & Accords
97/100 Un bouquet concentré et original, aux faux airs bourguignons, une matière en dentelle, et en même temps très concentrée, qui progresse avec dynamisme sur des tanins poudrés, aucune sensation chaleureuse mais une sensation de fraîcheur typiquement ligérienne. On s'égare, mais on est bien à Cahors, au cœur du GC, de ce qui se fait de meilleur au domaine. "Charly" est une véritable merveille qui prouve, s'il le fallait, la grandeur du Malbec sur les terres cadurciennes.
Potentiel de garde
Château du Cèdre Jules Verhaeghe
Léon Verhaeghe est né dans la petite ville de Moorslede, en région flamande. En 1914, la Grande Guerre est déclarée et la Belgique est annex…