1er cru Mont de Milieu
Chablis — Bourgogne
Culture & Vinification
Le Chablis 1er Cru Mont de Milieu, est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situent également les Chablis Grands Crus). Le nom de ce climat évoque la particularité de cette colline qui autrefois abritait en son milieu une frontière entre le comté de Champagne et le duché de Bourgogne. Le coteau, pentu et orienté sud /sud-est, est protégé des vents par le bois qui le surplombe. Enfin le sous-sol calcaire très homogène donne un sol propice à des maturations longues et lentes.
Descriptif
Très Belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts. Le nez est puissant, généreux et élégant. Il développe des arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche est ample et élégante. Elle allie fraîcheur, minéralité et fleurs...
Dégustation & Accords
T° de service entre 10° et 12°. Le Chablis est un vin blanc sec de Bourgogne réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Il sublime les produits de la mer (huîtres, poissons grillés), les viandes blanches en sauce crémée, les sushis, ainsi que les fromages de chèvre et le Comté.
Potentiel de garde
Gautheron
Le Domaine Gautheron est un Domaine Familial depuis plus de 7 générations. Il est situé à Fleys, petit village vigneron à 4.50 Km de Chabli…