1er cru Vaucoupin
Chablis — Bourgogne
Culture & Vinification
Le Chablis 1er Cru Vaucoupin est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situent également les Chablis Grands Crus). Le nom de ce climat peut signifier la vallée, autrefois redécoupée entre plusieurs propriétaires ou la vallée de la famille Copin. Son orientation est plein sud et son terroir ressemble à un océan de calcaire blanc.
Descriptif
Très belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts. Le nez est ample, expressif et racé. Il nous dévoile une pureté aromatique sur des nuances florales et finement agrumes. La bouche est vivante, sompteuse et éloquente. Elle exprime des notes fines et fraîches de fleurs blanches. La finale allie pureté aromatique, maturité et finesse. Sa tendresse et sa persistance prolonge le plaisir.
Dégustation & Accords
Le Chablis est un vin blanc sec de Bourgogne réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Il sublime les produits de la mer (huîtres, poissons grillés), les viandes blanches en sauce crémée, les sushis, ainsi que les fromages de chèvre et le Comté.
Potentiel de garde
Gautheron
Le Domaine Gautheron est un Domaine Familial depuis plus de 7 générations. Il est situé à Fleys, petit village vigneron à 4.50 Km de Chabli…