Chablis "Vieilles Vignes"
Chablis — Bourgogne
Culture & Vinification
Nos Chablis sont situés sur la rive droite du Serein. Le terroir est argilo-calcaire (Kimméridgien). Dans son Chablis Vieilles Vignes (Vignes de plus de 60 ans), le Domaine Gautheron recherche un Chablis rond, long en bouche avec un boisé en toute discrétion.
Descriptif
Très belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts Le nez est tendre, riche et frais. On y trouve des notes de fleurs, de citron, d'acacia et de vanille. La bouche est puissante. La finale allie maturité, fraîcheur et générosité dans un équilibre fruits, minéral et bois.
Dégustation & Accords
Le Chablis est un vin blanc sec de Bourgogne réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Il sublime les produits de la mer (huîtres, poissons grillés), les viandes blanches en sauce crémée, les sushis, ainsi que les fromages de chèvre et le Comté.
Potentiel de garde
Gautheron
Le Domaine Gautheron est un Domaine Familial depuis plus de 7 générations. Il est situé à Fleys, petit village vigneron à 4.50 Km de Chabli…