Blanc
Clos de la Ceriseraie Blanc
Saumur — Vallée de la Loire
Culture & Vinification
Sol argilo-limoneux sur tuffeau blanc. Vignes de 55 ans. Deux ans d’élevage en fûts, 4 mois en cuve et fûts neufs (10%). 15 à 25 mg/L de SO2 à la mise. Non filtré. 30 mois d'élevage pour ce vin de grande classe et d'une salinité redoutable.
Descriptif
Un vin blanc complet d'une grande harmonie Nez sur les fleurs blanches, légèrement sur l'amande. En bouche, vivacité et puissance, sur une finale minérale. Un grand chenin !
Dégustation & Accords
Parfait avec une blanquette de veau.
Potentiel de garde
Garde 15 à 20 ans.
Viticulteur
En savoir plus
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