Pinot noir 1er cru Strangenberg
Alsace
Culture & Vinification
L’Alsace, traditionnellement reconnue pour ses vins blancs, s’affirme ces dernières années comme une région montante pour les rouges de Pinot Noir, grâce au réchauffement climatique et à l’engagement de vignerons passionnés. Le vignoble est adossé aux premières pentes des Vosges et bénéficie d’un microclimat sec, protégé des précipitations par le massif. Les terroirs calcaires du Strangenberg apportent de la minéralité et permettent des maturités optimales tout en conservant fraîcheur et tension, ce qui fait la signature des grands Pinots Noirs alsaciens. L’histoire de ce vignoble familial et artisanal contribue également au charme et à l’authenticité de cette cuvée. Le coteau du Strangenberg, au sol marno-calcaire, s’établit sur des conglomérats de grès et de calcaire oolithique largement recouvert en aval d’une couche superficielle de loess. Ce lieu-dit, de part sa forme qui épouse la course du soleil, est baigné durant toute la journée par les rayons bienfaisants de Phébus. Le Pinot Noir est issu d’une vigne située vers le haut de cette colline. Une taille courte est réalisée (une seule baguette de 8-10 yeux maximum). De plus, la pratique de l’enherbement permet, entre autre, une diminution du rendement due à la concurrence hydrique qui s’établie entre la vigne et l’herbe. Le vin produit a été élevé en barrique sur lies fines durant 20 mois. Il n’a subi aucune filtration.
Descriptif
Le Pinot Noir Strangenberg 2023 du domaine Agathe Bursin s’inscrit dans la lignée des plus belles expressions alsaciennes de ce grand cépage bourguignon. Ce vin rouge sec, issu exclusivement de Pinot Noir, provient du terroir de Strangenberg, réputé pour ses sols calcaires qui confèrent élégance, finesse et fraîcheur à la cuvée. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, a permis une maturation lente des raisins, gage d’arômes précis et d’une belle concentration. L’élevage, le plus souvent en foudres ou en fûts qui n’emportent pas le fruit, respecte le profil délicat du Pinot Noir tout en lui offrant du volume et de la structure. Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver l’éclat de son fruité tout en dévoilant la tendresse de ses tanins. Il s'apprécie dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais pourra aussi gagner en profondeur avec quatre à cinq ans de garde. Une carafe rapide, notamment dans sa jeunesse, permettra d’ouvrir le bouquet sur des notes de cerise croquante et de subtiles touches épicées héritées du terroir.
Dégustation & Accords
Pour sublimer ce Pinot Noir vif et fruité, privilégiez des mets alliant subtilité et saveurs franches. Les volailles rôties, comme un chapon ou un poulet fermier, s’accommoderont parfaitement de la chair délicate du vin. Les bouchées à la reine, spécialité alsacienne, ou encore une tarte flambée gratinée, prolongeront la conversation entre terroir et verre. Les fromages doux à croûte fleurie, tel un brie de Meaux ou un munster affiné, mettront en valeur la finesse tannique du pinot noir. Plus classiquement, le Pinot Noir Strangenberg se mariera bien avec le gibier, les viandes rouges, une terrine,etc.
Potentiel de garde
Agathe Bursin
Agathe Bursin est née dans une famille de vignerons. Le décès de son arrière-grand-père en 1939 pousse son arrière-grand-mère a rejoindre un…