Succelus
Quincy — Vallée de la Loire
Culture & Vinification
Cuvée issue d’une sélection de nos vieilles vignes, plantées pour moitié sur des graves argileuses et pour l’autre moitié sur des graves sableuses. Vinifiée et élevée un an en fûts de chêne du Berry dans notre cave souterraine, les fûts sont ensuite assemblés et le vin élevé un an en cuve et un an en bouteille avant d’être commercialisé.
Descriptif
Vin puissant, d’arômes complexes et riches de saveurs exotiques mêlées de noix. De beaux éclats dorés animent la robe. Au nez, des fruits mûrs (pêche, mangue) se mêlent à des notes vanillées bien fondues. Ronde et onctueuse, la bouche offre des arômes de pain d’épice assortis de fines touches boisées, soulignés par une agréable vivacité. Belle limpidité aux reflets verdâtres. Au nez, il séduit par son intensité boisée et ses délicates notes toastées et vanillées. En bouche, il offre une élégance rare, avec une rondeur et une longueur qui le rendent particulièrement mémorable. Une interprétation audacieuse et atypique qui saura ravir les amateurs en quête de finesse et de caractère.
Dégustation & Accords
Convient sur des plats relevés et épicés. Poissons fumés, poêlées de Saint Jacques, plats au curry…
Potentiel de garde
Domaine Tatin
Les Domaines Tatin sont avant tout une aventure familiale et humaine, un lieu d’accueil et de rencontres, d’où vous partirez le cœur et les …