Terrasses Blanc
Ventoux — Rhône
Culture & Vinification
Cuvée typiquement « Ventoux », Terrasses blanc est l’assemblage, tout en fraîcheur, des deux grands cépages du Rhône Nord (Viognieret Roussanne) avec les deux grands cépages du Rhône Sud (Clairette et Grenache). Sols calcaires. Altitude : 300-350 mètres. Age moyen des vignes : 20 ans. Vignoble travaillé en biodynamie. Vinification séparée pour chacun des cépages: pressurage direct,puis fermentation d’environ 15 jours en cuve inox. Court élevage en cuve inox (pas de bois).
Descriptif
25% de Viognier, 25% de Grenache Blanc, 25% de Roussanne, 25% de Clairette. Robe limpide aux reflets argenté. Nez : fleurs blanches et agrumes (notes de citron vert). Bouche : fraîcheur et tension en bouche, arômes d’agrumes (zeste de citron et pamplemousse), de fruits exotiques (litchis) et de fruits blancs (pomme verte).
Potentiel de garde
Château Pesquié Famille Chaudière
De siècles en siècles, le Château est passé entre les mains de nombreux Seigneurs, des Comtes de Mormoiron aux Marquis de Reilhanette en pas…