Silica Rouge BIO
Ventoux — Rhône
Culture & Vinification
Le nom de cette cuvée parcellaire évoque le terroir de sable dans lequel elle puise son élégance et sa finesse. C’est aussi un hommage à la silice, un des éléments majeurs utilisés en biodynamie et qui renforce le côté lumineux et étincelant du vin. Terroir de sables avec une légère présence calcaire. Altitude : 350 mètres environ. Age des vignes : 85 ans. Vignoble travaillé en biodynamie. Vinification en œuf et en cuve béton brut, cuvaison longue d’environ 4 semaines avec infusion très douce. Elevage pendant 12 à 18 mois dans une sélection de demi-muids à chauffe légère et en œufs béton.
Descriptif
90%Grenache, 10%Cinsault Robe: rubis. Nez : délicat et intense à la fois, aux arômes de fleurs (pétales de rose) et de fruits rouges frais. Bouche : étincelante, tanins soyeux, avec des notes de fruits rouges, de kirch et de poivre blanc.
Potentiel de garde
Château Pesquié Famille Chaudière
De siècles en siècles, le Château est passé entre les mains de nombreux Seigneurs, des Comtes de Mormoiron aux Marquis de Reilhanette en pas…