Artemia Rouge BIO
Ventoux — Rhône
Culture & Vinification
Artemia est l’une des trois cuvées parcellaires rouges du Château Pesquié. Elle se caractérise par une expression typique de Syrah du Rhône Septentrional au profil frais et aérien. Terroir cailloutis calcaires. Altitude : 400 mètres environ (une des plus hautes parcelles du domaine) Age moyen des vignes 60 ans; Vignoble travaillé en biodynamie. Les raisins sont ramassés à maturité optimale en faisant attention à conserver un pH équilibré. Egrappage total et cuvaison longue en cuve béton. Elevage pendant 12 à 15 mois, en cuve béton, en demi-muids et barriques sur des chauffes légères.
Descriptif
Robe: violine Nez : aromatique, avec des notes de violette, de réglisse, d’épices et de mûres. Bouche : Texture veloutée, des arômes de fraises, de framboises, de graphite et de violettes avec une finale très longue et légèrement poivrée.
Dégustation & Accords
Côté à plus de 93 de moyenne chez les grands dégustateurs, il s'accordera merveilleusement avec le gibier et les plat en sauce.
Potentiel de garde
Château Pesquié Famille Chaudière
De siècles en siècles, le Château est passé entre les mains de nombreux Seigneurs, des Comtes de Mormoiron aux Marquis de Reilhanette en pas…