Terres - Amphore - Blanc
Saumur — Vallée de la Loire
Culture & Vinification
Terroir: Silex sur Calcaire Travail de la vigneer Vinification: Macération de 4 mois sur peau en Amphore italienne de 4 hl. Élevage de 12 mois en fûts. Pas de soufre, pas de filtration.
Descriptif
D'une belle robe jaune paille aux reflets dorés, limpide. Offre un nez avec une belle fraîcheur associée à une minéralité droite et des arômes d'agrumes. L'élevage en amphore apporte en bouche à ce vin orange, de la rondeur et du gras, dévoilant des notes intenses d'écorces d'agrumes avec de légers tannins en finale.
Dégustation & Accords
À déguster sur des sushis ou sashimis de saumon, un tartare de Saint-Jacques ou une viande blanche…
Potentiel de garde
Thierry Germain Domaine des Roches Neuves
Au cœur du Saumurois, à Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire. Le vignoble, tr…