Pinot Gris Expression
Alsace
Culture & Vinification
Ce vin est issu de différentes parcelles situées sur les communes de Riquewihr et de Ribeauvillé . Il s’agit de vignes sur des sols argilo-calcaires en milieu de coteaux . Les vignes sont labourées et enherbées un rang sur deux. Le travail de la vigne, selon les méthodes de la culture biologique, s’effectue avec soin et sans produits chimiques, afin de respecter les équilibres naturels .
Descriptif
La robe est jaune doré avec une belle intensité. Le nez est net et développe des notes fumées et toastées . Il exprime, en bouche, des fruits mûrs notamment avec l’abricot ainsi que de légers éclats d’agrumes . Le palais est gras, avec une belle longueur tout en gardant beaucoup de fraîcheur.
Dégustation & Accords
Vin de gastronomie, il accompagne des plats de poissons fumés, des viandes blanches ou des légumes légèrement épicés pour un bon équilibre. Ilest également conseillé avec les fromages tels que le Bleu de Gex et un Comté Fruité.
Potentiel de garde
Domaine Agape Vincent Sipp
Ce domaine de 10 hectares, créé par Vincent Sipp en 2007, est désormais très régulier et doté de terroirs prestigieux : Schoenenbourg, Rosac…