Pinot Blanc Expression
Alsace
Culture & Vinification
Ce vin est issu d’un assemblage de raisins provenant de terroirs argilo-calcaires situés sur les communes de Riquewihr et Ribeauvillé. La maturité est lente et favorable au cépage Pinot Blanc. Les vignes sont labourées et enherbées un rang sur deux. Le travail de la vigne, selon les méthodes de la culture biologique, s’effectue avec soin et de façon 100% naturelle. Les vendanges sont manuelles avec pressurage en raisins entiers, une fermentation lente et un élevage sur lies fines.
Descriptif
Un vin floral et équilibré! Robe de couleur jaune clair. Le nez dévoile une belle maturité avec une orientation florale. On retrouve des arômes de fleur de tilleul, de sureau et de verveine. Son acidité n’est pas marquée et la finale élégante.
Dégustation & Accords
Ce vin s’accorde parfaitement avec des entrées fraîches et des légumes cuisinés tels que des gratins, ainsi qu’avec les viandes blanches. Se déguste volontiers à l'apéro!
Potentiel de garde
Domaine Agape Vincent Sipp
Ce domaine de 10 hectares, créé par Vincent Sipp en 2007, est désormais très régulier et doté de terroirs prestigieux : Schoenenbourg, Rosac…