Rouge
BOA JACOU
Touraine — Vallée de la Loire
Culture & Vinification
Sols et expositions Exposés sud, sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Superficie 10 hectares de vignes âgées de 10 à 60 ans. Rendement 40 hl/ha Vinification Vendangé à la main, macération carbonique et traditionnelle.
Descriptif
Sa robe est couleur rubis. Vin fruité et gouleyant, agréable à boire, en bouche, il nous dévoile tous ses arômes de fruits rouges, se boit jeune.
Dégustation & Accords
Il se marie parfaitement avec les rillettes et les rillons, mais accompagne les viandes rouges et blanches grillées, ainsi que les fromages à tempérament plus doux ! À déguster frais ou à température.
Potentiel de garde
Se boit jeune mais garde volontiers quelques années.
Viticulteur