Gewurztraminer Expression
Alsace
Culture & Vinification
Terroir La vigne plantée en Gewurztraminer en 1972 est située sur la commune de Hunawihr, lieu-dit Weissengrund (terre blanche). La terre y est plutôt argileuse, ce qui convient parfaitement à ce cépage. Les vignes sont labourées et enherbées un rang sur deux. Le travail de la vigne, selon les méthodes de la culture biologique, s’effectue avec soin et sans produits chimiques, afin de respecter les équilibres naturels. Les vendanges sont manuelles avec pressurage en raisins entiers avec une fermentation lente et un élevage sur lies fines.
Descriptif
Robe aux reflets jaune citron, d’une belle brillance. Un nez intense, complexe et parfumé aux arômes de fruits exotiques tels que le litchis. On retrouve aussi des arômes de rose, marqueur gewurztraminer. Sa finale est ample et riche avec une légère pointe de sucrosité.
Dégustation & Accords
Il peut se déguster en apéritif. Il accompagne remarquablement la cuisine orientale et asiatique tel qu’un tajine ou un curry indien.
Potentiel de garde
Domaine Agape Vincent Sipp
Ce domaine de 10 hectares, créé par Vincent Sipp en 2007, est désormais très régulier et doté de terroirs prestigieux : Schoenenbourg, Rosac…