Sylvaner Vieilles Vignes Expression
Alsace
Culture & Vinification
Issue d’une vigne de plus de 60 ans sur le prestigieux Grand Cru Osterberg, cette cuvée profite d'une exposition idéale Est/Sud-Est face à la plaine d’Alsace. Son sol composé de marnes, de calcaires et de grès offre une complexité géologique unique, révélant tout le potentiel de ce grand Sylvaner. Sucres résiduels : 0,5 g/l Degré d'alcool : 12,5°
Descriptif
Un vin éclatant qui reflète toute la profondeur des vieilles vignes. Son nez est une invitation à la découverte, mêlant des notes de fleurs blanches à un panier de fruits d'été — pêche jaune, mirabelle et reine-claude — pour un ensemble à la fois riche et parfaitement équilibré. Un vin profond et immédiat, aux notes de fruits jaunes et à la texture soyeuse.
Dégustation & Accords
ccords optimaux avec un Tartare de saumon au citron vert et poivre de Timut, un Plateau de fruits de mer ou un Pâté en croûte de volaille.
Potentiel de garde
Domaine Agape Vincent Sipp
Ce domaine de 10 hectares, créé par Vincent Sipp en 2007, est désormais très régulier et doté de terroirs prestigieux : Schoenenbourg, Rosac…