La Cuvée de Louis Rouge
Saint-Joseph — Rhône
Culture & Vinification
Un mix entre des jeunes vignes de Saint Joseph et des vignes plantées à 100m de l’appellation. 6 mois d’élevage en cuve inox, pas de passage en fût pour un vin de France 100% syrah.
Descriptif
la robe est grenat sombre avec des reflets violets. Le nez est expressif et gourmand sur des notes de fruits noirs, de poivre et de cacao. La bouche est ronde, épicée et cacaotée. La finale est puissance et fraîche.
Dégustation & Accords
La cuvée de Louis du Domaine Jolivet est un vin 100% Syrah qui dévoile une belle robe grenat sombre avec quelques reflets violets et un bouquet expressif de cerise et de violette. On découvre en bouche de la rondeur et une grande présence du fruit quelque peu épicé. Il est parfait pour accompagner une terrine de sanglier, un magret de canard, un coq au vin et un plateau de fromage de Saint-Marcellin et Saint-Félicien.