Blanc
La Clef de Sol
Saint-Joseph — Rhône
Culture & Vinification
95% Marsanne 5% Roussanne . Vignes d’altitude sur granit. Récolte manuelle, vendange à juste maturité, vinif cuve inox et élevage en vieux fûts pendant 12 mois. Mis en bouteille l’année suivante.
Descriptif
Une robe or pâle, un grand blanc d’une belle ampleur, c’est dense, riche, équilibré, une finale fleur blanche mielleuse, une vraie marsanne de Saint-Joseph.
Dégustation & Accords
l conviendra parfaitement sur un rouget de Port Vendres au chorizo, une blanquette de veau, on pourrait même tenter une tajine de poisson et pourquoi pas sur une pâte pressée affinée. Cette cuvée se sert rafraichie entre 10° et 12°.
Potentiel de garde
jusqu'à 5 ans!
Viticulteur