Le Petit Boisson Rouge
Côtes du Rhône — Rhône
Culture & Vinification
50% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah.
Descriptif
Nous avons élaboré ce vin dans un esprit de pureté, sans artifices (ni levures, ni sulfites). S'il présente un léger dépôt, celui-ci est naturel car c'est un vin jeune qui n'a reçu aucun traitement. D'ailleurs comme le dit le grand père d'un ami : "Le fond, c'est pas du poison ! ". De couleur rubis, vive au reflets violets, le vin se montre jeune et rieur. Son nez conjugue les fruits rouges et les épices. En bouche ils se montre franc, pur, sur la fraise, la griotte, la violette et une finale lègèrement réglissée.
Dégustation & Accords
Il sera le compagnons de soirées informelles et amicales autour de repas improvisés. Charcuterie, poulet roti, lentilles à la saucisse.
Potentiel de garde
Domaine Boisson
En Provence, dans le sud de la France, entre Rhône et Ventoux, se niche le Domaine Boisson. A Cairanne au cœur des côtes du Rhône villages, …