Cornas

Cornas est situé dans la région viticole du nord du Rhône, en France, basé à Cornas, au sud de Lyon. C’est l’une des plus petites appellations de la vallée du Rhône et elle ne produit que du vin rouge, issu du raisin Syrah. Le nom Cornas signifie « terre brûlée » dans le langage celtique, et les premières sources écrites mentionnent du vin dans la région dès 885. Louis XV et le cardinal Richelieu auraient tous deux admiré ce vin. Cornas est devenue une appellation officielle en 1938, bien que ce ne soit qu’en 1950 que les premiers producteurs locaux ont commencé à embouteiller eux-mêmes le vin. Cornas, comme le reste du nord du Rhône, bénéficie d’un climat continental plutôt que celui du sud de la méditerranée. Cependant, contrairement à certaines autres appellations du nord du Rhône, Cornas est principalement protégée des vents froids du le mistral qui peuvent durer jusqu’au printemps, et est souvent la première appellation du nord à commencer la récolte.